TRÓFEA GRILL BUFFETT-TISH

EINE KOSTPROBE AUS UNSEREM TAGESANGEBOT:

Entenbrust steak in Cognac Sosse mit Steinpilz-Polenta
Lamm Kebab mit Kartoffel-Püree mit Oliven und Knoblauch
Langsam gedünstete Lammskeule mit italienischer Mehlspeisen-Garnierung
Mozarella Schnitten mit gewürztem Tomaten-Pesto
Geraucherte Forelle mit sahnigem Meerrettich , Kartoffel in Mayonnaise und Rotkraut-Keim
Wachteleiersalat mit Dijon-Senf und Gemüsen
Diesjaehrige Spargel mit Zitrone und hollaendischer Sosse
Truthahnbrust-Terrine gefüllt mit auf Sonne gedörrten Tomaten, Waldpilzen, Ruccola
Fenchelsalat mit Orange

Suppen:

Hünchensuppe Újházer-Art

Rindfleischsuppe

Sahnige Truthahnragout Suppe

Französische Zwiebelsuppe

Palocz –suppe

Fischsuppe

Gulaschsuppe

Sauerkirschensuppe

Himbeerencremesuppe mit Joghurt

Kalte Platten:

Truthahn Galantin

Geraucherte Rindszunge in Aspik

Schinkenröllchen mit Meerrettichcreme

Bauernplatte (Gerauchertes, gekochtes Eisbein, Hirsch-Wurst, Geraucherter, gekochter Kaiserspeck)

Kaeseplatte ( Mozzarella mit Tomaten)

Gemischte Kaeseplatte

Salatbar:

Geraucherter, marinierter Welssalat

Schwedischer Pilzsalat

Hünchensalat mit Parmesan

Russischer Fleischsalat

Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Frische Gemüse

Salatdressings

Gepöckelte Grillspezialitaeten:

Hünchenbrustfilet in Joghurt

Hünchenbrust auf Mexikaner Art

Entenbrust mit Würzen

Barbecue Truthanbrust

Scharfes Schweinelendchen

Schweinsflekken

Schweinskarree steak

Wels mit Knoblauch

Schwarzes Dorschfilet

Grillgemüse( Paprika, Eierfrucht, Grillkartoffel )

Hauptgerichte:

Knuspriges Entenbraten

Gefülltes Kraut

Gedünsteter Hirsch in burgunder Sosse

In Salzkruste im Ganzen gebackener Lachs

Eisbein auf Frau Backer Art

Kalbsgulasch

Stroganoff Lendenbraten ( sahniges Ragout)

Kaldaunengulsch

Schafgulasch

Lammgulasch

Italienische Mehlspeisen mit verschiedenen Ragouts

Wildragout

Desserts:

Schomlauer Nockerl

Diabetische Desserts

Frische Strudeln

Frischer Obstsalat

Torten in reicher Auswahl

Obstarten

Getraenkes:

Sekt ( trocken und süss)

Rotwein (trocken und süss)

Weiswein(trocken und süss)

Bier ( hell und dunkel)

Erfrischungsgetraenke mit Kohlensaure ( Pepsi Cola, Mirinda, Canada Dry, Light Cola)

Erfrischungsgetraenke ohne Kohlensaure (Orange Juice,Pfirsicht-, Apfelsaft, Ice Tee)

Kaffee

Tee

Cappuccino